Recetas

Galletas De Corn Flakes

Estas galletas son crujientes, de un sabor delicioso y hechas con una cuchara, de la forma que salgan quedarán perfectas. Son muy sencillas de hacer y de sustituir ingredientes, pues te quedarán igual de ricas si agregas pasas ó cacahuates, canela o ralladura de naranja. Hazlas a tu gusto no te pueden quedar mal y por si esto fuera poco no tienen grasa añadida. Así que ¡A problarlas!

Ingredientes

3 Claras de huevo
¾ taza de azúcar
1 c de vainilla
1 taza de coco rallado
1 taza de nuez picada
2 tazas de corn flakes

Preparación

Se baten las claras en batidora y cuando empiecen a hacer espuma se les agrega el azúcar poco a poco y la vainilla. Se sigue batiendo hasta que esté formado un merengue firme. Fuera de la batidora se envuelven el coco, la nuez y los corn flakes con una espátula.
Con dos cucharas se forman chopitos en una charola de hornear. La charola debe engrasarse porque es una mezcla pegajosa. Otra opción es cubrir la charola con tapete de silicón o con papel antiadherente (tipo encerado).
Se hornea a 325ºF ó 165ºC durante 25 minutos aproximadamente hasta que tomen un color dorado claro. A mitad del tiempo conviene voltear la charola para que el frente quede hacia el fondo del horno. Se sacan del horno y se dejan enfriar. Se despegan de la charola.
Se deben conservar bien tapados para que no agarren humedad y se mantengan crujientes.
Salen aproximadamente 40 galletas.