Champurrado
Bebida muy tradicional en México en la época de frío hecha con ingredientes típicos de nuestro país como masa de maíz, chocolate y piloncillo. Y por so fuera poco además es nutritiva y muy deliciosa.
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 rama de canela
- 200 gms de chocolate de metate (de mesa)
- 200 gms de masa de maíz
- 1 litro de leche
- ¼ de cucharita de sal
- ¼ a ½ taza de Piloncillo en trozos
Preparación
- En una olla se pone el litro de agua junto con la rama de canela y se deja hervir aproximadamente 20 minutos para preparar un té de canela. Se agrega el chocolate, se mezcla constantemente hasta que se derrita.
- En el vaso de la licuadora se agrega la masa, la leche, la sal y se licúa hasta dejar una pasta tersa. Se vacía sobre la olla con el chocolate caliente y se revuelve suavemente hasta que hierva el atole y espese.
- Se le agrega la cantidad de piloncillo deseado, se revuelve hasta combinar y se sirve caliente en jarritos de barro.
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