Recetas

Chiclosos Con Nuez

Receta para preparar unos chiclosos con nuez.




Ingredientes

  • 2 Tazas de crema
  • ½ taza de leche condensada
  • 2 tazas de miel de maiz transparente (Karo)
  • ½ taza de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 ½ c de sal de mar
  • ½ taza de mantequilla (112 gms) (1 barra americana) en cuadritos
  • 2 Tazas de nuez picada (opcional)


Preparación

  1. Molde de 13 por 9 pulgadas forrado con papel aluminio y con spray antiadherente
  2. Poner la crema y leche condesada en una ollita a lumbre muy bajita sólo a que esté tibia para usarse mas tarde.
  3. En una olla al fuego poner miel karo, agua, azúcar y sal. Revolver hasta que la azúcar se disuelva y luego usar una brochita mojada en agua para limpiar las orillas de la olla.
  4. Insertar el termómetro y dejar que la mezcla llegue a 250ºF (121ºC)
  5. Agregar la mantequilla y la mezcla tibia de crema.
  6. Seguir cocinando, moviendo constantemente para que no se pegue. Cocinar hasta llegar a 235º F (112ºC)
  7. Se retira de la lumbre, se agrega la nuez y se vacía sobre el molde. Se deja enfriar.
  8. Ya frío se puede cortar o hacer bolitas con la mano y envolverlo en cuadritos de papel celofán.


NOTA: Si se desea se puede omitir la nuez.


¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Chiles Rellenos De Atún…

Chiles Rellenos De Atún…
Receta para preparar unos chiles rellenos de atún encebollados.

Club Sándwich

Club Sándwich
El Club Sandwich se prepara con tres capas de pan tostado, pollo asado, jamón, queso, tocino y verduras.…

Ensalada De Repollo y…

Ensalada De Repollo y…
Una deliciosa manera de incluir verduras en nuestra alimentación. Es una ensalada fresca y crujiente y sirve para…

  • © 2020 - Cocinar y Gozar