Recetas

Churros

Los tradicionales churros que siempre comemos en las ferias ahora los puedes hacer en casa cuando se te antojen y además a un precio súper barato. Haz la prueba estoy segura que, como a mí, te van a encantar.




Ingredientes

Masa

  • 1 taza de agua
  • 1 C azúcar
  • ½ c de sal
  • 2 C de aceite
  • 1 taza de harina

 

Para freír:

  • Aceite vegetal el necesario

 

Para espolvorear:

  • 1 taza de Azúcar
  • ½ a 1 cucharita de canela molida


Preparación

  1. Para preparar la masa se pone el agua en una olla, se le agrega el azúcar, la sal, el aceite y se calienta hasta hervir. Se apaga la lumbre, se agrega toda la harina de golpe y se revuelve con cuchara hasta juntar en una bola de masa tersa sin grumos.
  2. La masa se pasa a una manga con duya o a una pistola churrera.
  3. En un sartén se calienta el aceite a una profundidad de 3 cms aproximadamente. Debe llegar a una temperatura de 190ºC o 375ºF.
  4. Se hacen los churros presionando la manga o churrera para extraer las tiras de masa del tamaño que se desee. Se fríen durante 3 minutos aproximadamente. Deben quedar de color dorado por ambos lados, crujientes del exterior y suaves por dentro sin estar crudos.
  5. Al salir del aceite se colocan en una rejilla con servilletas de papel para escurrir.
  6. Se revuelve el azúcar con canela y se revuelcan los churros para azucararlos.
  7. Rinden aproximadamente 18 churros de 15 cms

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