Recetas

Ensalada Crujiente De Lentejas

Receta para preparar ensalada crujiente de lentejas.

Ingredientes

Ensalada Crujiente De Lentejas

1 taza de lentejas secas
1 ½ tazas de germinado de frijol
½ taza de hojas de hierbabuena picada grande
¼ taza de cebolla roja picada
¼ taza de jugo de naranja
2 C de aceite de oliva
1 C vinagre balsámico
1 c ralladura de naranja
1 c curry
1 c sal
pimienta

Preparación

Se cuecen las lentejas en agua con sal. Se escurren y se dejan enfrar. Si el germinado esta muy largo se corta en trocitos. Se agregan todos los ingredientes a las lentejas. Se refrigera varias horas antes de servirse.

Vídeo

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