Ensalada Crujiente De Lentejas
Receta para preparar ensalada crujiente de lentejas.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas secas
- 1 ½ tazas de germinado de frijol
- ½ taza de hojas de hierbabuena picada grande
- ¼ taza de cebolla roja picada
- ¼ taza de jugo de naranja
- 2 C de aceite de oliva
- 1 C vinagre balsámico
- 1 c ralladura de naranja
- 1 c curry
- 1 c sal
- pimienta
Preparación
- Se cuecen las lentejas en agua con sal. Se escurren y se dejan enfrar. Si el germinado esta muy largo se corta en trocitos. Se agregan todos los ingredientes a las lentejas. Se refrigera varias horas antes de servirse.
Vídeo
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