Ensalada De Champiñones
Receta para preparar una ensalada de champiñón ligera.
Ingredientes
- 600 gms de champiñones rebanados
Para el aderezo:
- ½ taza de jugo de limón
- 2 C de vinagre
- 1 C de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo exprimidos
- 2 C de cebolla picada
- 2 C perejil picado
- 2 C de apio picado
- 2 c de mostaza
- 2 c de salsa de soya
- 2 c de consomé de pollo en Polvo
- 1 c azúcar
- 1 c de dill (eneldo)
- sal y pimienta
- 1 Taza de queso parmesano rallado
Preparación
- Se mezclan todos los ingredientes del aderezo y se vacía sobre los champiñones envolviendo con cuidado para revolver.
- Se sirve frío.
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