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Ensalada De Champiñones

Receta para preparar una ensalada de champiñón ligera.




Ingredientes

  • 600 gms de champiñones rebanados

 

Para el aderezo:

  • ½ taza de jugo de limón
  • 2 C de vinagre
  • 1 C de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo exprimidos
  • 2 C de cebolla picada
  • 2 C perejil picado
  • 2 C de apio picado
  • 2 c de mostaza
  • 2 c de salsa de soya
  • 2 c de consomé de pollo en Polvo
  • 1 c azúcar
  • 1 c de dill (eneldo)
  • sal y pimienta
  • 1 Taza de queso parmesano rallado


Preparación

  1. Se mezclan todos los ingredientes del aderezo y se vacía sobre los champiñones envolviendo con cuidado para revolver.
  2. Se sirve frío.

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