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Ensalada De Espinacas Con Aderezo De Yogurt

Aprende a preparar una deliciosa y rapidísima Ensalada De Espinacas Con Aderezo De Yogurt.




Ingredientes

Ingredientes ensalada:

  • 500 gms de espinaca baby
  • 7 rebanadas de tocino frito picado finamente)
  • ¼ de taza de piñones (blancos o rosas)

 

Ingredientes aderezo:

  • 1 diente de ajo exprimido
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de yogurt blanco natural
  • ¼ de taza de mayonesa
  • ½ taza de jugo de limón
  • 4 c de azúcar
  • 2 C de Consomé de pollo en polvo (Knorr Suiza)
  • ½ c de Pimienta Gorda Molida (Allspice en inglés)


Preparación

  1. Los ingredientes del aderezo se baten en la licuadora.
  2. A la espinaca se le agrega un poco del aderezo y se mezcla. Se decora encima con el tocino y piñones.
  3. Se sirve de inmediato para que no se marchite la espinaca.
  4. El aderezo que sobra se mantiene en un frasco en el refrigerador y sirve para todo tipo de ensaladas y verduras.


NOTA: Este aderezo es especialmente bueno usando jugo de limón amarillo. Al usarse limón verde se puede reducir la cantidad de ½ taza de jugo amarillo a 1/3 de taza de jugo de limón verde para que no quede muy ácida la salsa.


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