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Ensalada De Espinacas Con Aderezo De Yogurt

Aprende a preparar una deliciosa y rapidísima Ensalada De Espinacas Con Aderezo De Yogurt.

Ingredientes

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Ingredientes ensalada:

500 gms de espinaca baby
7 rebanadas de tocino frito picado finamente)
¼ de taza de piñones (blancos o rosas)

Ingredientes aderezo:

1 diente de ajo exprimido
½ taza de aceite de oliva
½ taza de yogurt blanco natural
¼ de taza de mayonesa
½ taza de jugo de limón
4 c de azúcar
2 C de Consomé de pollo en polvo (Knorr Suiza)
½ c de Pimienta Gorda Molida (Allspice en inglés)

Preparación

Los ingredientes del aderezo se baten en la licuadora.
A la espinaca se le agrega un poco del aderezo y se mezcla. Se decora encima con el tocino y piñones.
Se sirve de inmediato para que no se marchite la espinaca.
El aderezo que sobra se mantiene en un frasco en el refrigerador y sirve para todo tipo de ensaladas y verduras.

NOTA: Este aderezo es especialmente bueno usando jugo de limón amarillo. Al usarse limón verde se puede reducir la cantidad de ½ taza de jugo amarillo a 1/3 de taza de jugo de limón verde para que no quede muy ácida la salsa.

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