Ensalada De Espinacas Con Aderezo De Yogurt
Aprende a preparar una deliciosa y rapidísima Ensalada De Espinacas Con Aderezo De Yogurt.
Ingredientes
Ingredientes ensalada:
- 500 gms de espinaca baby
- 7 rebanadas de tocino frito picado finamente)
- ¼ de taza de piñones (blancos o rosas)
Ingredientes aderezo:
- 1 diente de ajo exprimido
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de yogurt blanco natural
- ¼ de taza de mayonesa
- ½ taza de jugo de limón
- 4 c de azúcar
- 2 C de Consomé de pollo en polvo (Knorr Suiza)
- ½ c de Pimienta Gorda Molida (Allspice en inglés)
Preparación
- Los ingredientes del aderezo se baten en la licuadora.
- A la espinaca se le agrega un poco del aderezo y se mezcla. Se decora encima con el tocino y piñones.
- Se sirve de inmediato para que no se marchite la espinaca.
- El aderezo que sobra se mantiene en un frasco en el refrigerador y sirve para todo tipo de ensaladas y verduras.
NOTA: Este aderezo es especialmente bueno usando jugo de limón amarillo. Al usarse limón verde se puede reducir la cantidad de ½ taza de jugo amarillo a 1/3 de taza de jugo de limón verde para que no quede muy ácida la salsa.
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