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Pastel Garapiñado

Receta para preparar pastel garapiñado.




Ingredientes

Pastel Garapiñado
  • ¾ de taza miel de maple Karo
  • 50 gms de mantequilla derretida (½ barra)
  • 50 gms de azúcar morena (1/4 de taza)
  • 200 gms de nuez corazón ó picada
  • 330 gms de harina ( 2 ½ tazas)
  • ½ c de sal
  • 1 c de bicarbonato
  • 100 gms de mantequilla
  • 150 gms de azúcar (3/4 de taza)
  • 2 huevos
  • 1 c vainilla
  • 1 taza de leche con 2 c de vinagre blanco ó jugo de limón para cortar
  • ½ taza de pasas (opcional)
  • (manteca vegetal para engrasar)


Preparación

  1. El molde se engrasa con manteca y se cubre el fondo con papel encerado y se vuelve a engrasar el papel.
  2. Mezclar los primeros 3 ingredientes y vaciar en el fondo del molde. Luego acomodar nuez.
  3. Cernir ingredientes secos juntos. Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar huevos y vainilla. Agregar ingredientes secos alternando con la leche . Al final se agregan las pasas.
  4. Hornear en molde de 26 cms alto a 350 º F ó 175ºC por 45 minutos.
  5. Se deja enfriar unos minutos. Antes de voltear el pastel calentar el fondo del molde sobre la lumbre rápidamente para que se despegue mas fácilmente.

Vídeo

Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:

Ver vídeo parte 1

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