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Flautas De Res

Las Flautas son los taquitos dorados mas conocidos de México.  Las hay de diferentes rellenos aunque creo que las de res son las mas usadas.  Le gustan tanto a niños como a  adultos y seguramente por eso son una comida muy común en las piñatas.  Me gusta comerlas con salsa verde “tipo de aguacate” que se puede hacer  con o sin chile.  Checa la receta de Salsa Verde para Flautas.  De seguro te encantará.




Ingredientes



Preparación

  1. Las tortillas se rellenan de la carne.  Se enrollan y se pican con un palillo.  Se hacen grupos de 3 flautas por palillo.
  2. Se fríen en un sartén con aceite caliente de ambos lados hasta que la tortilla se tueste.
  3. Se sirven con Salsa Verde para Flautas.


- Las tortillas para flauta se consiguen en algunas tortillerías. En caso de no conseguir esta tortilla también se pueden usar las tortillas regulares.
- Si quieres congelar las flautas te recomiendo freírlas muy suavemente, es decir dejarlas suaves y congelarlas. Antes de comerlas se pueden calentar en un sartén caliente sin aceite o en el horno.
- Otra opción para tostar las flautas es pintarlas con una brocha con aceite y meterlas a dorar al horno hasta que estén crujientes.


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