Recetas

Galletas De La Fortuna

Receta para preparar las tradicionales galletas de la fortuna.




Ingredientes

  • 2 Claras de huevo
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ cucharita de vainilla
  • ½ taza de harina
  • ¼ cucharita de sal
  • Grajeas blancas o de colores (opcional)


Preparación

  1. Se ponen las claras de huevo en un tazón. Se revuelven con un batidor globo hasta que estén ligeramente espumosas.
  2. Se le agrega el azúcar y se sigue revolviendo. Se agrega la vainilla, la sal y la harina, integrando hasta tener una pasta bien mezclada.
  3. En una charola de horno engrasada o con silicón, se hacen círculos de masa ya sea usando una plantilla o con el dorso de una cuchara a que queden muy delgados, aproximadamente 2 mm. Se espolvorea con grajea si se desea.
  4. Se hornean a 350ºF o 175ºC durante 4 o 5 minutos a que agarren muy poquito color dorado. En caso necesario, se le da la vuelta a la charola para que se doren todas las galletas.
  5. Inmediatamente al salir, se levante la galleta con una espátula y se voltea boca abajo para acomodar el papelito (con las letras para abajo) se dobla a la mitad como empanada y se vuelve a doblar a la mitad sobre una taza para darle su forma tradicional.


NOTA: Es importante hacer pocas al principio para que no se enfríen y puedas doblarlas bien.


¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Pastel De Chocolate

Pastel De Chocolate
Receta para preparar pastel de chocolate.

Arroz De Boda

Arroz De Boda
Receta para preparar un Arroz De Boda.

Ensalada De Papas Con…

Ensalada De Papas Con…
Esta ensalada de papa la hice basada en la receta peruana de Papas a la Huancaína pero como…

  • © 2020 - Cocinar y Gozar