Galletas De Maicena Con Mermelada

Preparación

1. En el tazón de la batidora se pone la mantequilla a acremar, se le agrega el azúcar, el huevo y las yemas, y al final la maicena con el polvo de hornear hasta que se integre bien la masa.
2. Se hacen bolitas, se acomodan en una charola de hornear cubierta con silicón o engrasada, se presionan con el dedo para hacer un hueco y se rellenan con un poco de mermelada.
3. Se hornean a 190ºC o 375ºF durante 15 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas. Se dejan enfriar 10 minutos antes de retirar de la charola.