Recetas

Gazpacho Estilo Michoacán

Este antojo lo probé en Morelia, Michoacán donde se acostumbra mucho comerlo y me encantó. Es como un coctel de fruta pero con un toque de cebolla, queso añejo y chile. Riquísimo para época de calor como un entremés antes de la comida o una merienda rica y fresca. Vale la pena tenerlo ya hecho en el refrigerador para que la familia tenga un platillo saludable ya listo para comerse.




Ingredientes

  • 1 Jícama
  • 3 Pepinos
  • 1 Piña
  • ¼ Sandía
  • 3 Cucharadas de cebolla finamente picada
  • 150 gms de Queso Cotija rallado (añejo)
  • 6 Naranjas
  • 10 limones
  • Chile en Polvo al gusto
  • Sal en grano


Preparación

  1. La jícama, los pepinos, la piña y la sandía se cortan en cuadritos pequeños de 1 cm. y se revuelven todos juntos.
  2. Para armar los vasos se pone una capa de la mezcla de frutas llenando 1/3 parte del vaso, se le espolvorea una cucharita de cebolla, una cuchara de queso, chile al gusto y una pizca de sal. Se repite 2 veces mas la capa de fruta, cebolla, queso, chile y sal.
  3. Al final se le exprime un limón a cada vaso, se completa con jugo de naranja a llenar el vaso.
  4. Los vasos se llenan con copete y se decoran con queso y chile.

Vídeo

Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:

Ver vídeo

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Costillas De Puerco Con…

Costillas De Puerco Con…
Receta para preparar unas costillas de puerco con calabacita y elote.

Empalmes

Empalmes
Los EMPALMES son muy tradicionales en Nuevo León ya que se suelen preparar cuando durante las carnes asadas…

Nieve De Galletas Oreo

Nieve De Galletas Oreo
Hacer nieve es muy fácil, no necesitas maquina especial para helados. Esta receta es la base para hacer…

  • © 2020 - Cocinar y Gozar