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Gelatina De Durazno y Yogurt

Vale la pena aprovechar la temporada de duraznos para hacer esta rica gelatina pues es riquísima y nutritiva. Se podría hacer de bajas calorías sustituyendo el azúcar con edulcorantes y usando los yogurts light. De cualquier manera creo que te encantará.




Ingredientes

  • 6 sobres de grenetina
  • 1 taza de agua fría
  • ½ litro de Yogurt natural blanco
  • ¾ de taza de azúcar
  • 1 litro de yogurt sabor durazno
  • 2 tazas de durazno fresco picado
  • Rebanadas de durazno para decorar


Preparación

  1. Los 6 sobres de grenetina se agregan a la taza de agua y se revuelve. Se deja reposar mientras se prepara el resto de la receta.
  2. En una ollita se pone a calentar el yogurt natural y el azúcar. Cuando llegue al hervor se apaga y se le agrega el agua con la grenetina. Se revuelve muy bien hasta que se disuelvan todos los grumos. Se agrega el yogurt de durazno y se mueve hasta incorporar los ingredientes. Se agrega las 2 tazas de durazno picado. Se vacía esta mezcla a un molde de rosca y se mete al refrigerador hasta que cuaje, de preferencia toda la noche.
  3. Ya fría se voltea la gelatina sobre un platón y se adorna con rebanadas de durazno.

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