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Gelatina De Vino Tinto

Esta gelatina además de que es deliciosa en sabor y bonita en presentación tiene la ventaja que sirve tanto como postre como acompañamiento de comida pues queda fabulosa servida al lado de pierna de puerco ó de Pavo Navideño o como complemento de cualquiera de tus meriendas. Te aseguro que encantará a todo mundo que la pruebe. Si no puedes consumir alcohol sustituye por agua pero no dejes de hacerla.

Ingredientes

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1 paquete de Gelatina de Frambuesa (35 gms)
1 taza de agua hierviendo
1 taza de vino tinto
2 tazas de puré de manzana (natural o de lata)
½ taza de Apio finamente picado
½ taza de Nuez picada finamente

Preparación

Disolver la gelatina en el agua caliente hasta que no haya grumos. Añadir vino y puré. Mezclar muy bien. Agregar apio y nuez y revolver. Vaciar al molde y refrigerar hasta que cuaje.

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El puré de manzana se puede comprar de lata o para prepararse se ponen a cocer manzanas peladas y en trozos con poquita agua en una olla tapada a que se suavicen al vapor. Ya cocida la manzana se muele en la licuadora.

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