Recetas

Gorditas De Maíz Con Piloncillo y Queso

Receta para preparar unas deliciosas Gorditas De Maíz Con Piloncillo y Queso. Receta compartida por Lety Canales.




Ingredientes

  • 150 gms de manteca vegetal
  • 700 gms de masa de maíz
  • 2 cucharitas de polvo de hornear
  • 2 cucharitas de canela molida
  • ¼ cucharita de sal
  • ¼ cucharita de semilla de anís molida
  • 200 gms de piloncillo( panela ) molido en trozos pequeños
  • 200 gms de queso Cotija (añejo) molido
  • 1 ¾ tazas de Nuez picada (175 gms)(opcional)


Preparación

  1. Se bate la manteca con la mano hasta suavizar. Se añade la masa poco a poco hasta integrar bien para lograr una mezcla tersa.
  2. Se añade mientras se sigue mezclando el polvo de hornear, la canela, la sal y la semilla de anís.
  3. Se agrega el piloncillo y se incorpora hasta unir, se añade el queso revolviendo bien.
  4. Al final se agrega la nuez en caso de usarse.
  5. Se forman las gorditas de 6 a 8 cms de diámetro y de ½ cm de grosor. Se cuecen en un comal con fuego bajo. Se dejan dorar por ambos lados a que tomen un color café claro. Cuando se sienten firmes al tacto se retiran del comal. Se comen tibias.
  6. Si se enfrían o se quieren comer otro deben calentarse a fuego bajo para suavizarlas.
  7. Salen 30 piezas

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Empanadas De Pescado

Empanadas De Pescado
Hoy vamos a hacer un delicioso guisado de pescado con el que vamos a preparar unas empanadas redondas…

Agua De Alfalfa

Agua De Alfalfa
Receta para preparar una deliciosa Agua de Alfalfa.

Pay De Chocolate

Pay De Chocolate
Receta para preparar un delicioso Pay De Chocolate

  • © 2019 - Cocinar y Gozar