Naranjitas Conquat En Almíbar

Preparación

1. Las naranjas se atraviesan con un cuchillo 2 veces de manera que le quedan 4 ranuras.
2. Se pone el agua y el azúcar a calentar a que se disuelva el azúcar. Se agrega las naranjitas y se pone a hervir. Se cuecen por 1 ½ horas hirviendo con lumbre bajita y tapadas. Al terminar el tiempo se envasan en frascos de vidrio, se voltean los frascos hasta que se enfríen. Al envasar las naranjas que queden flojitas en la miel no muy apretadas en el frasco para que no se colapsen.

Preparación con almíbar más ligero

1. Se prepara de la misma manera. Con esta receta quedan muy buenas las naranjas, suficientemente dulces para comerse solas como postre aunque el almíbar es mas ligero en apariencia.
2. Con esta receta las naranjas quedan mas suaves porque tienen menos azúcar. Con mas azúcar quedan mas duras.
3. Si se ve que es poca la miel para cocerlas se le puede agregar otro tanto de agua y azúcar o la mitad de cada uno.