Nutella En Thermomix
Receta para preparar nutella en Thermomix.
Ingredientes
- 1,250 gms de agua (5 tazas)
- 1 C de bicarbonato
- 6 tazas de avellanas (800 gms)
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de cocoa
- ¼ de taza de aceite de coco derretido
- 1 taza de agua
- ¼ de taza de miel de maple natural
Preparación
- Se pone la mariposa al vaso. Se le añaden 1,250 gms de agua más el bicarbonato.
- Se pone 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara ó hasta que hierva fuerte el agua.
- Se agregan las avellanas y se dejan reposar en el vaso tapado durante 15 a 20 minutos apagado.
- Para pelar las avellanas se prende la Thermomix con la mariposa puesta, 2 minutos, giro a la izquierda, velocidad 3. Al terminar este tiempo se revisan las avellanas y si todavía falta que se les caiga la cáscara a todas, se les da 30 segundos más, velocidad 3, giro a la izquierda, para terminase de pelar.
- Se enjuagan las avellanas para quitarles la cáscara. Se escurren y se les quita el exceso de agua con un secador. Se ponen en una charola y se meten al horno a tostar a 300ºF ó 165ºC durante 20 minutos aproximadamente hasta que se tuesten ligeramente.
- Se agregan las avellanas tostadas al vaso y se procesan durante 2 minutos, velocidad 10. Se revisa que la pasta esté tersa. En caso de ser necesario se le dan varios ciclos de 30 segundos más hasta que ya no se sienta granulosa.
- Se agrega el resto de los ingredientes y se muele a velocidad 10 durante 1 a 2 minutos hasta que quede todo integrado.
NOTA: Guardar la Nutella en un frasco tapado en el refrigerador.
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