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Panqué De Café

Receta para preparar un delicioso panqué de café.




Ingredientes

  • 2 ½ Cucharas de Café Instantáneo en Polvo (Nescafé)
  • ¼ de taza de leche caliente
  • ¾ de taza de azúcar
  • 150 gms de mantequilla
  • 2 Huevos
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 1 ½ cucharita de polvo de hornear
  • ¼ c de sal
  • Azúcar glass para espolvorear


Preparación

  1. Se combina el café con la leche y se revuelve. Se aparta.
  2. En el tazón de la batidora poner mantequilla y azúcar y batir hasta que la mezcla esté muy suave y bien mezclada. Agregar huevos uno a uno. Se agregan los ingredientes secos y el café. Se bate sólo hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  3. Se vacía la masa a un molde engrasado y enharinado.
  4. Se hornea a 325ºF o 165ºC durante 45 a 50 minutos hasta que al picar el pan con un palillo, éste salga seco.
  5. Al desmoldar se deja enfriar el pan y antes de servir se espolvorea con azúcar glass.

Vídeo

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