Polvorones De MaízGalletas
Receta para preparar polvorones de maíz.
Ingredientes
- 500 gms maseca
- 1 ½ c polvo de hornear
- ½ c sal
- 300 gms azúcar (1 ½ taza)
- 5 c canela molida
- 150 gms de manteca vegetal (3/4 taza)
- 150 gms de manteca de puerco (3/4 taza)
- 1 huevo
- ½ taza de agua
Preparación
- Mezclar los ingredientes secos y revolver. Agregar las mantecas y el huevo y batir con la mano o con batidora hasta incorporar en la harina. Agregar agua y revolver a mezclar bien.
- Hacer bolitas de 2 cms y aplanar con tenedor. Hornear 15 a 20 min en horno 350ºF o 175º C hasta que estén doradas. Se espolvorean de azúcar si se desea mientras están calientes Dejar enfriar en la charola antes de desmoldar porque son muy frágiles y se quiebran.
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