Recetas

Ponche De Tamarindo

La combinación de sabores de este ponche es delicioso. Van desde los tradicionales como la canela y el clavo y otros no tan comunes como la hierbabuena y la cáscara de naranja.

¡No dejes de prepararla porque te va a encantar!




Ingredientes

  • 250 gms de Tamarindo
  • 2 ½ litros de agua
  • 2 Varas de canela
  • 4 Clavos de Olor
  • 1 naranja
  • 1 taza de piloncillo molido
  • 5 ramas de Hierbabuena


Preparación

  1. Los tamarindos se limpian de cáscara y hebras. Se enjuagan con agua y se vacían a la olla que ya contiene el agua hirviendo, se añaden las varas de canela y los clavos de olor y se deja hervir suavemente durante 15 a 20 minutos y se apaga.
  2. A la naranja se le retira la cáscara con un pela papas, sólo la parte de color, que no lleve blanco para que no amargue.
  3. Con una cuchara o machacador de frijoles se agitan los tamarindos para retirarles toda la pulpa, se cuela la mezcla y se desechan los sólidos. Se regresa el ponche a la olla y se calienta hasta que empiece a hervir, se añade la cáscara de naranja, el piloncillo y las ramas de hierbabuena y se deja hervir durante 5 minutos, se apaga y se deja reposar hasta la hora de tomarse.
  4. Puede tomarse caliente o frío

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Sopa De Cebolla Molida

Sopa De Cebolla Molida
Receta para preparar una sopa de cebolla molida.

Corteza De Árbol De…

Corteza De Árbol De…
Receta para preparar corteza de árbol de chocolate.

Romeritos Con Mole y…

Romeritos Con Mole y…
Una receta ideal para estas fiestas decembrinas. ¡Que no falte en tu mesa!

  • © 2020 - Cocinar y Gozar