Recetas

Puré De Manzana y Membrillo

Esta receta me gusta porque es facilísima de hacer y además es un platillo que te sirve para postre así como guarnición para pavo, chuletas o lomo de puerco. Si prefieres puedes agregar azúcar de dieta. La fruta la puedes moler con o sin cáscara. Aprovecha la temporada de membrillos para que hagas.

Ingredientes

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4 Manzanas
4 Membrillos
Agua
½ taza de azúcar
1 rama de canela

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Preparación

A las manzanas y membrillos se les quita el centro para retirarle las semillas y rabo. No se pelan.
En una olla se acomoda la fruta entera, se le agrega el agua en el fondo de la olla para cubrir 2 cms de altura , la rama de canela y el azúcar. Se tapa y se cuece al vapor durante el tiempo necesario para que se suavice la fruta.
Se muelen en la licuadora las manzanas y el membrillo hasta hacer un puré muy terso.
Este puré se come como postre o como acompañamiento de unas chuletas de puerco ahumadas, pavo o lomo de puerco. Se puede servir frío o caliente.

NOTA: La fruta se puede moler con o sin cáscara. Si prefieres puedes poner a cocer la fruta cortada en trozos.