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Salsa De Chile Morita

Receta para preparar una deliciosa Salsa De Chile Morita.




Ingredientes

  • ½ kilo de tomate de fresadilla
  • 3 o 4 chiles moritas
  • ½ diente de ajo chico
  • 1 cucharita de sal
  • 1/4 de taza Cebolla picada
  • ¼ de taza Cilantro picado


Preparación

  1. Los tomates se asan en un comal y se van volteando para que se cuezan de todos lados. Se retiran. Los chiles se ponen en una ollita, se cubren de agua y se ponen a hervir por 5 minutos o hasta suavizar.
  2. En el vaso de la licuadora se vacían en el fondo los chiles, encima los tomates, se le exprime el ajo y se agrega la sal. Se procesa prendiendo y apagando rápidamente porque no queremos moler sino que la salsa quede martajada como si fuera hecha en el molcajete. Cuando la salsa esté molida gruesa se saca a un plato y se le revuelve la cebolla y el cilantro.

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