Salsa De Chile De Árbol Tostado

Preparación

1. A los chiles se les quita el rabo y se ponen en un sartén donde quepan en una capa. Se calienta el sartén a fuego medio para tostar los chiles en seco. Hay que mover constantemente para que se tuesten de todos lados. Se sacan los chiles del sartén cuando ya se ven tostados y se dejan enfriar.
2. Se ponen los chiles en el vaso de la licuadora y se les agrega el agua y se muele unos segundos. Posteriormente se le agregan los ajos, el vinagre y la sal y se muele para integrar. Se guarda en un frasco y se conserva en el refrigerador.