Sopa De Coliflor y Pimiento Rojo
Receta para preparar sopa de coliflor y pimiento rojo.
Ingredientes
- 1 cebolla grande rebanada
- 2 C de Aceite vegetal
- 1 Coliflor rebanada
- 2 o 3 Pimientos Morrón rojo
- 2 C Consomé de Pollo en polvo
- 2 a 3 tazas de Leche
- Sal y Pimienta
Preparación
- La cebolla y la coliflor se acitronan en el aceite. Se agrega agua con consomé a cubrir las verduras aproximadamente 2 tazas. Se tapa y se deja cocer.
- Los pimientos se asan en la lumbre hasta que están completamente negros. Se envuelven en plástico para que suden. Se pelan y se les quita las semillas.
- Se muelen en la licuadora las verduras y el pimiento. Se regresa a la olla este puré y se disuelve con suficiente leche para dejar la sopa de la consistencia deseada aproximadamente 2 tazas.
- Se sazona con sal y pimienta.
Otras recetas que te pueden interesar
Sandwich De Tocino y…
Los sandwiches de tocino, lechuga y tomate son deliciosos por el contraste de lo fresco de la lechuga…
Churros
Los tradicionales churros que siempre comemos en las ferias ahora los puedes hacer en casa cuando se te…