Sopa De Fideo

Preparación

1. En una olla se calienta el aceite, se agregan los fideos y se tuestan a que tomen color dorado. En la licuadora se muelen los tomates, la cebolla y el ajo hasta lograr una salsa tersa. Se vacía la salsa sobre los fideos y se deja dorar unos minutos para cocer la salsa. Se añade 2 litros de agua, el comino, la sal, el consomé de pollo en polvo, las ramas de cilantro y se deja hervir durante 10 minutos hasta que suavice la pasta.
2. Se sirve el fideo acompañado de limones y salsa de chile al gusto.