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Sopa De Fideo

Receta para preparar una deliciosa Sopa De Fideo.




Ingredientes

  • 1 Cucharada de Aceite vegetal
  • 1 bolsa de Fideo de 220 gms
  • 350 gms de Tomate huaje rojo
  • ¼ parte de una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharita de comino molido
  • ½ cucharita de sal
  • 3 ramas de cilantro
  • 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo


Preparación

  1. En una olla se calienta el aceite, se agregan los fideos y se tuestan a que tomen color dorado. En la licuadora se muelen los tomates, la cebolla y el ajo hasta lograr una salsa tersa. Se vacía la salsa sobre los fideos y se deja dorar unos minutos para cocer la salsa. Se añade 2 litros de agua, el comino, la sal, el consomé de pollo en polvo, las ramas de cilantro y se deja hervir durante 10 minutos hasta que suavice la pasta.
  2. Se sirve el fideo acompañado de limones y salsa de chile al gusto.

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