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Tapenade De Aceitunas Verdes

Esta pasta de aceitunas y hierbas es un complemento delicioso para una botana o para acompañar espagueti o un sandwich. Además de delicioso es muy saludable por las propiedades de la hierbas, el ajo y el aceite. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes

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1 manojo de perejil
½ manojo de hierbabuena
2 Tazas de aceitunas verdes con pimiento
ralladura de una naranja
1 Cucharada de vinagre de manzana
el jugo de un limón
un chile de arbol picado finamente
½ cucharita de orégano
½ taza de aceite de oliva
1 diente de ajo machacado
Para acompañar: queso de cabra o queso crema, rebanadas de pan tostado

Preparación

El perejil y la hierbabuena se deshojan y se pican finamente en procesador, en la Thermomix o con el cuchillo. Se pican las aceitunas también finamente. Se revuelve las aceitunas las hojas picadas, la ralladura de naranja, el vinagre, el jugo de limón, el chile de árbol, el orégano, el aceite de oliva, el ajo.
Se sirve acompañado de queso de cabra y rebanadas de pan tostado.