Zanahorias Empanizadas
Estas zanahorias, nos las daba mi Mamá cuando éramos niñas y es fecha que la sigo haciendo. Parece una receta muy sencilla, pero en realidad su sabor te va a encantar.
Ingredientes
- ½ kilo de Zanahorias
- 1 ½ tazas de Galleta Salada molida
- 3 Huevos
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Las zanahorias se pelan y se ponen a cocer enteras en agua hasta que estén suaves. Se retiran del agua y se cortan en tiras largas aproximadamente en 6 piezas.
- Se prepara un plato con los huevos batidos con tenedor y otro plato con la galleta molida.
- Se pasa la zanahoria por el huevo y luego se empaniza en la galleta molida. Se pone a freír en aceite caliente hasta que se dore la cubierta.
- Se retira del aceite y se ponen sobre servilletas de papel a escurrir.
- A mi me gusta comerlas con mostaza y salsa maggi y un poco de salsa de chile.
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