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Salsa De Chamoy

Ahora que los niños están de vacaciones, pueden aprender a preparar esta receta que seguro les encantará. Es muy fácil hacerla y también es muy sencillo que la modifiques a tu gusto, más o menos chile, más o menos azúcar, más o menos espesa. El chamoy lo puedes tener guardado en el refrigerador y con cualquier fruta o verdura te queda un antojo delicioso en un instante.

Ingredientes

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½ taza de tamarindo pelado y sin hueso (100 gms)
½ taza de chabacano secos (100 gms)
½ taza de ciruela pasa sin hueso (100 gms)
½ c de sal
¼ de taza de azúcar
2 chiles guajillos molido en licuadora hechos polvo
Chile en polvo para espolvorear tipo Tajín (opcional)
Para servir fruta variada al gusto: Jícama / Pepino / Piña / Mango

Preparación

Se pone a cocer el tamarindo, el chabacano y las ciruelas en 1 ½ tazas de agua hasta que la fruta esté muy bien cocida. Se muele en la licuadora junto con la sal, el azúcar y el chile molido.
Se sirve acompañada de la fruta. Si se desea se espolvorea de acido.

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